Как подготовить погреб к хранению новых овощей?

30.08.2012

В погребе или подвале у многих семей хранится большое количество овощей. От того как вы подготовите свой погреб к зиме, будет зависеть сохранность продуктов в нём. С прошлого года в вашем погребе наверняка осталось множество болезнетворных микроорганизмов, поэтому к новому сезону погреб нужно правильно подготовить.

За лето погреб может хорошо просохнуть и проветриться, а заботливые хозяева отчистят его от прошлогодних остатков, сожгут обрывки верёвок и сеток. А также вытащат ящики и лотки из погреба, вымоют эти ящики щёткой горячей мыльной водой, после чего просушат их. Теперь нужно провести серьёзную дезинфекцию, которую можно выполнить двумя способами: влажная дезинфекция (проводится при помощи антисептика) и фумигация. Какой способ применять, выбираете вы сами, но будет лучше, если один способ будет дополнять другой.

Для начала спуститесь в погреб, обметите паутину, выкиньте мусор, который накопился за лето, после чего по таре и деревянным конструкциям пройдитесь огнём с помощью паяльной лампы, выжигая тем самым пораженные плесенью и грибком места. Проведение дезинфекции желательно завершить не позднее, чем за один месяц до закладки в погреб овощей.

Фумигация тары и помещения — это не очень сложный и не требующий особенных затрат способ дезинфекции, который выполняется с помощью специальных дымовых шашек, из которых выходит сернистый газ при горении, уничтожающий всю болезненную среду, насекомых и отпугивающий на долгое время крыс и мышей. Для проведения фумигации необходимо обеспечить абсолютную герметизацию погреба.

Фумигация проводится от двадцати четырёх до тридцати шести часов при температуре в погребе не менее +15°С, примерно за десять дней до закладки овощей. Потом следует проветрить погреб в течение сорока восьми часов. Потолок и стены следует отмыть десятипроцентным раствором железного или медного купороса. Ещё нужно добавить в известковое молоко медный купорос и побелить этим раствором все деревянные конструкции.

Фумигацию нельзя проводить в помещениях, которые находятся в жилых домах. Проводить работы следует в очках, перчатках и резиновых сапогах. Также органы дыхание необходимо защищать респиратором (желательно со сменным фильтром). Для этих работ очень хорошим будет фильтр марки «В». В погреб нельзя спускаться сразу после того, как откроете люк или дверь. Для начала нужно, чтобы он хорошо проветрился.

Влажная дезинфекция является менее опасным, но более трудоёмким способом дезинфекции. Пол, стены, потолок и тару нужно дезинфицировать свежегашеной известью (на десять литров воды развести два с половиной килограмма негашёной извести, после чего добавить сто грамм железного или медного купороса для усиления действия дезинфекции). Побелку рекомендуется проводить три раза с перерывами в два часа. После завершения дезинфекции погреб должен просохнуть в течение двадцати четырёх часов.

Интернет-магазин - продажа садовой техники, садовое оборудование, снегоуборочные машины
email: info@forgarden.ru
Copyright © 2006-2024. Все права защищены.